AGLIANICO "IPNO" AGLIANICO IGT CAMPANIA

Il nostro "IPNO" è un vino ottenuto con uve selezionate dai migliori vitigni di ciascun annata, selezionati anche in questo caso, in base all’età ed alla vigoria ma con una maggiore attenzione alla gradazione ed ai profumi tipici di un aglianico di grande struttura. Sicuramente un vino da assaggiare.

VIGNETO

La località del vigneto è Torrecuso, la vendemmia per questo vino viene posticipata di qualche settimana solitamente l'epoca di vendemmia è la prima decade di novembre.

DENOMINAZIONE

Aglianico Igt Campania

TIPOLOGIA

Rosso

ETÀ

Circa 30 anni

PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA

Fine ottobre inizio novembre, raccolta manuale in cassette

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce (circa 25 giorni) a temperatura controllata (22°C-24°C). Affinamento in barrique da 225 lt, di rovere francese, che donano al vino una perfetta micro ossigenazione migliorando le qualità organolettiche dello stesso. Vino di grande complessità e struttura.

ABBINAMENTI

Primi di terra, Secondi di terra

GRADAZIONE

14% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18 °

(contiene solfiti )