FALANGHINA "FALA" FALANGHINA IGT CAMPANIA

La falanghina oltre ad essere tra gli uvaggi più conosciuti d'Italia rappresenta per la nostra cantina un ever green del vino. Il colore è giallo paglierino con un profumo delicato varietale, al palato risulta molto fresco arricchito da sapidità e mineralità

VIGNETO

I vigneti siti nei comuni di Torrecuso e parte in Sessa Aurunca.

DENOMINAZIONE

Falanghina Igt Campania

TIPOLOGIA

Bianco

ETÀ

Circa 10 anni

PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA

Fine settembre, raccolta manuale in cassette

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Alla nostra falanghina applichiamo una vinificazione in bianco, dopo una soffice pigiatura il mosto viene tenuto a temperatura di circa 17°C fino a fine fermentazione. Seguiranno poi affinamento in acciaio per sei mesi circa prima dell'imbottigliamento e la commercializzazione.

ABBINAMENTI

Pesce fritto, crostacei, carni bianche.

GRADAZIONE

13 % Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

08/12 °

(contiene solfiti )